▼アーカイブ動画（簡易編集バージョン）の視聴はこちらから
URL：https://www.youtube.com/watch?v=kB7acsN0EjA&t=0s
“八戸前沖さば”とは、（1）八戸前沖さばブランド推進協議会が認定した期間に（2）三陸沖以北の日本近海で漁獲され、（3）八戸港に水揚げされたサバのことを指します。飲食業界では、「日本一脂の乗った鯖」との呼び声も高く、協議会では毎年厳格な基準に則ってブランドを認定しています。昨年12月22日の時点で「八戸前沖さば」として認定されたサバの量は、八戸市におけるサバ全体の水揚げ量のわずか1％という希少なブランドサバです。今回のイベントでは、5人のライバー（ライブ配信者）たちが八戸前沖さばの上手な捌き方と調理方法を学び、世界酒蔵ランキング1位（2021年）の陸奥八仙とのマリアージュと味わいを楽しむ様子を、「海と街と」公式YouTubeチャンネルと各自のSNSアカウントで配信いたしました。当日に料理指導を行ったのはイタリアン・フレンチの料理人・木村光児氏。C&R社は企画・運営、ライバーとシェフのアサインに協力いたしました。なお、本イベントの様子は、「海と街と」公式YouTubeチャンネル、八戸前沖さばブランド推進協議会ホームページ等でアーカイブしておりますので、ぜひご覧ください。 ■内容認定割合1%の希少な「八戸沖前さば」の捌き方から料理、実食までを「海と街と」公式YouTubeチャンネルとライバー5人各自のSNSアカウントよりライブ配信。■八戸前沖さばとは以下の3つの条件を満たすサバ。（1）八戸前沖さばブランド推進協議会が認定した期間に水揚げされたサバ（2）三陸沖以北の日本近海で漁獲されたサバ（3）八戸港に水揚げされたサバ■日時2022年2月15日（火）11：00～13：00■配信会場築地 魚河岸スタジオほか■料理・塩焼き・アクアパッツァ・割烹金剛厳選 鯖缶詰（白ラベル）を使ったパスタ■料理指導木村光児調理師学校卒業後ホテルメトロポリタンエドモントのレストランに配属。その後東京のフランス料理店”ギンザトトキ”や”オザミデヴァン”で調理技術を学ぶ。27歳の時に町田でレストランを独立開業。未来の食のあり方を考え、さまざまな食の提案を行なっている。■参加ライバー（ライブ配信者） にしじままい（Blue Actionクルー）元アイドル。現在音楽活動を軸にタレントとしても活躍中。当日はインスタライブで配信。
URL：https://youtu.be/lErXy9Ukl6w
【C&R社ライブコマース事業に関するお問い合わせ】株式会社クリーク･アンド･リバー社オープンイノベーション事業部E-Mail：innovation@hq.cri.co.jp===========================C&R社オープンイノベーション事業部は、今回「八戸前沖さば料理教室LIVE」に協力したほか、1月には青森県八戸市において日本酒とサバの缶詰のライブコマースの実地試験を実施。また、福島イノベーション創出プラットフォーム事業「Fukushima Tech Create」の「ビジネスアイデア事業化プログラム」では、伴走事業者としてスタートアップ20者をサポートいたしました。そのほか、福島県より委託された中小企業支援事業「ふくしまデザインプロジェクト」では、県内の中小企業に対して、デザイン思考を取り入れたものづくりを支援しております。C&R社は今後も、幅広いネットワークとプロフェッショナルのアイデアを生かし、イノベーションの創出や新たなビジネスの確立を通じて地方創生を推進するとともに、ビジョンである「人と社会の豊かさの創生」の実現をめざしてまいります。■海と街と株式会社 会社概要本 社 ： 東京都港区赤坂7丁目10番6号 ストークビル赤坂503設 立 ： 2018年10月代 表 者 ： 代表取締役 加藤 利明事業内容 ： 海おこし、町おこしに関わる物品の企画・製造・販売及び卸売、酒類・清涼飲料水の企画・製造・販売及び、卸売、宿泊・飲食・スポーツ・文化・娯楽・美容・医療・福祉及び研修教育等の各種施設・設備の経営、通信販売等U R L： https://umi-machi.com/■八戸前沖さばブランド推進協議会について水産、観光、飲食等の各業界が一体となって八戸前沖さばのブランド力向上、消費拡大などを通じ、水産業振興や観光誘客促進など地域経済の活性化に貢献することを目的とし、活動している団体です。U R L：https://www.8saba.com/■八戸酒造株式会社 会社概要本 社 ： 青森県八戸市大字湊町字本町9番地設 立 ： 1998年5月（創業：1775年2月）代 表 者 ： 代表取締役社長 駒井 庄三郎（八代目 蔵元）事業内容 ： 清酒「陸奥男山」および「陸奥八仙」の製造・販売U R L： https://mutsu8000.com/■株式会社クリーク･アンド･リバー社 会社概要本 社 ： 東京都港区新橋四丁目1番1号 新虎通りCORE設 立 ： 1990年3月代 表 者 ： 代表取締役社長 井川幸広拠 点 ： 東京（本社）・大阪・札幌・仙台・福島・大宮・横浜・船橋・高崎・金沢・名古屋・京都・神戸・高松・広島・福岡・熊本・那覇 ／ソウル・上海・北京・ロサンゼルス事業内容 ： 映像・ゲーム・Webなどのクリエイターから、医療・建築・ITに特化したエージェント、プロデュース、ライツマネジメント事業を行う。同事業をコンピューターサイエンス・会計・法曹・ファッション・食・ライフサイエンス・舞台芸術・アスリート・アグリの18分野に拡大し、32万人のプロフェッショナルと4万社超のクライアントを無限に組み合わせ、国内17・海外4拠点で展開。VRやデータ分析、プロフェッショナル専門の採用サイトや世界中の弁護士を結ぶSNSサービス、ドローンなどにも周辺事業を拡大し、プロフェッショナルの叡智で革新的な事業を無限に創造しています。U R L： https://www.cri.co.jp （コーポレートサイト）https://www.creativevillage.ne.jp/（クリエイターのための情報サイト「CREATIVE VILLAGE」）
